梅を漬けました

不足分のらっきょうを掘り上げ洗って酢漬けを作りました。



約１Kgのらっきょう漬けです。
10日程すると食べれそうです、家には2年前に漬けた物が有ります。
（食べれるのかな？）

梅も色々と加工しました。



定番の梅酒です、今年は氷砂糖を700ｇにしました。



初めて作りました、梅シロップ（梅の砂糖漬け）です。



これも定番の梅干しです、陶器の容器に入っているので中は見えません。
土用干しの時に出来具合が分かりそうです。（梅干しも数年前の物が有ります）



４つ並べてみました。

昨年はこれに加えて梅ジャムに挑戦しましたが、鍋を焦がして失敗しました。
今年は梅が少なかったので出来ませんでした。

家内が糠漬けを作っています、今は自家製のキューリ漬けを毎日食べています。
もう少しするとナスも出来ると思います。

今年から国保になりました、明日は町内の健康診断日です。

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